En annan del av Cypern

Nyligen hemkommen från Cypern västra sida, som många svenskar ännu inte upptäckt.

 

Vi bodde i utkanten av Pafos som är en trevlig turistort i lagom storlek och perfekt för utflykter i det västra regionerna.

 

Lara Beach är mest känd för sina havsskölpaddor som lägger sina ägg på stranden om nätterna.
Ligger i en nationalpark, lite svårtillgänglig men väl värt ett besök.

En dag bilade vi över bergen och de många vingårdarna till norra sidan och lilla turistorten
Latchi med den fina hamnen som har stränder på varje sida. Därifrån tog vi en härlig båttur till
"Blue Lagoon”. Mycket vackert och fantastiska bad.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vi åkte även österut till Limassol för att besöka Lady´s Miles. En kilometer lång finkornig, långgrund sandstrand där man inte behöver trängas med andra. Helt underbart!

Limassol som är Cyperns andra största stad efter Nicosia bjuder på mysiga gamla kvarter
och en ny lång hamnpromenad som imponerade och en fräsch Marina med butiker och trevliga
restauranger.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fördelen med Cypern är att det är ett stabilt klimat både tidigt på våren och sent på hösten.

Kallas ju för ”Solens Ö” och har fantastiska stränder. Det var 7:e gången jag var där och
jag åker gärna dit igen.

Publicerat 2014-10-30 av Pernilla Torstensson BJÖRNRESOR.

 

En smak av Italien

Italien är mitt absoluta favoritresemål, inte bara för sin vackra natur, sitt härliga klimat, sin spännande historia och sitt gästvänliga folk. Utan främst för sin kulinariska överlägsenhet. Mat och matlagning är ett stort intresse som ligger mig varmt om hjärtat. Jag står gärna hemma och testa nya recept, råvaror och andra idéer, och det italienska köket är för mig överlägset alla andra. Rustik härliga mat med jordnära smaker, alltid färska råvaror hämtade direkt från naturen, vilt, fisk och skaldjur, grönsaker och spannmål, vindruvor och oliver, och inte minst deras underbara viner. 

Vad sägs om skinka från Parma, olivolja från Toscana, balsamvinäger från Modena, tryffel från Umbrien, pasta från Rom, parmesanost, pizza och massa mer, mums! 

Jag vill passa på att dela med mig med ett av mina absoluta favoritrecept, kyckling med färsk pasta och balsamvinägersås.

4 port

• 500 g kycklinglårfilé
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 2 tsk oregano
• 4 skivor parmaskinka
• 2 dl Arla^® vispgrädde
• 2 msk balsamvinäger
• 1 msk konc kycklingfond
• 2 st pressade vitlöksklyftor

Sätt ugnen på 225°. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn den i smör i en stekpanna. Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö ev över lite färsk oregano. Serveras med färsk pasta.

Är du intresserad av en resa till Italien? Självklart hjälper vi dig med bokningen. hos oss bokar du hela paketet, flyg, hotell och aktiviteter, vingårdsbesök med provningar, matlagningskurser, middagar och massa mer. Slå oss en signal på 0522 - 18600 så drömmer vi oss till Italien en stund.